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Stefan Bietighöfer, Mid-Ager, Genussmensch, Demeter-Winzer aus dem Südpfälzer Hinterland.
Genauer: Billigheim-Ingenheim. Der Tiger selbst – feine Ironie!
Sein Weinstil: durchdrungen von Mut, guten Ideen, Trinkerfahrung, Wissen und Intuition. Die Lagen mit gesunden, lebendigen Böden in traumhaftem Klima, die Trauben, die Natur um Billigheim-Ingenheim bilden sein Ausgangsmaterial. Die Weine selbst – eigene Köpfe mit Faustschlag. Trotzdem zugänglich, mit reichlich Trinkfluss und dem Einfluss von allerbestem Holz.
Das Team vom Gut Hermannsberg teilt eine Leidenschaft für dasselbe Ziel: Bringe Gut Hermannsberg wieder zu weltweitem Ruhm! Mit Hilfe der einzigartigen sieben unterschiedlichen VDP.GROSSE LAGEN.
Seit der Gründung 1902 als königlich-preussische Domäne und der Bepflanzung der ersten Reben wurden viele legendäre Weine produziert. Diese flüssige Geschichte ist die Inspirationsquelle des Gut Hermannsberg.
Die Philosophie spiegelt sich im Lieblingsspruch des Kellermeisters wider: „Dogma ist nicht unsere Sache!“ Der Eigencharakter eines jeden Weins wird hervorgehoben und es wird im Weingut, sowie im Keller nach diesem Prinzip gearbeitet.
Die nachhaltige Bewirtschaftung des Weinguts ist hier sehr wichtig. Sozusagen eine historische Verpflichtung und eine Vision: Das Gut und seine Lagen sollen auch für die zukünftigen Generationen bewahrt werden.
Johannes Jülg, noch jung an Jahren, besitzt gleichwohl bereits ungemein viel Wissen und Erfahrung: Gelernt hat er unter anderem bei Klaus Peter Keller, Werner Schönleber und auf der nicht minder berühmten Domaine Clos des Lambrays im Burgund.
Meisterwinzer der feinen handwerklichen Kunst formten so einen Meisterschüler, dessen Weg ich stets aufmerksam verfolgte und der sich mit jedem famosen neuen Jahrgang in der Spitzenliga der deutschen Top-Weingüter festgesetzt hat. Sodass auch der gestrenge Weinführer Eichelmann bereits 2017 urteilt: „Jedes Jahr können wir beim Weingut Jülg einen Schritt vorwärts erkennen!“ und ihn nun im aktuellen Guide 2020 folgerichtig mit dem Titel „Newcomer des Jahres“ belohnt.
Johannes Jülg ist längst angekommen im Olymp deutscher Burgundererzeuger..
Ich wollte nicht mehr verzichten auf die vielleicht preiswertesten (im wahrsten Wortsinne) Burgunder Deutschlands!
Das Weingut Manz ist ein Familienbetrieb im Herzen der Weinbauregion Rheinhessen.
Es wird von Eric Manz und seiner Familie geführt. Mit Leidenschaft und Hingabe führte er das Weingut zu einem international gelobten Haus für erstklassigen Rheinhessen Wein.
Worte von Inhaber Christian Peth:
In Bermersheim, Rheinhessen, liegen meine Wurzeln. Hier hat alles angefangen. Doch erst in der Ferne wurde mir klar, wo die Reise für mich als Weinmacher hingeht.
Ich bin losgezogen, mich selbst und meinen Weinstil zu finden. Meine Reise hat mich durch viele Länder der Welt geführt. Ich tauchte ein in die Weinkulturen Chiles, Australiens und der USA.
Meinen Weinstil habe ich gefunden – Selbstbewusst, Markant und Ehrlich. International inspirierte Weine, deren Charakter man nicht so schnell vergisst.
Bei der Arbeit im Weinberg tobe ich mich aus. Da wird der ein oder andere Jahrgang auch mal aussortiert. Mein Anspruch? Internationalen Spitzenweinen in nichts nachstehen.
Das Weingut Salwey aus Oberrotweil im Kaiserstuhl ist eigentlich ein klassischer Familienbetrieb – und irgendwie eben doch nicht.
Angeführt in dritter Generation von Konrad Salwey wir mit den klassischen Kaiserstühler Rebsorten Grau-,Weiß- und Spätburgunder gearbeitet.
Seine ganze Leidenschaft gilt dabei dem Grauburgunder, der zweifelsohne neben dem Spätburgunder das Flaggschiff des Weinguts ist.
Nach den Prinzipien der biologisch-dynamischen Landwirtschaft bewirtschaftet das Familienweingut Alois Lageder in Südtirol 50 Hektar familieneigene Weinberge.
Unsere Weine spiegeln die Vielfalt Südtirols wider.
Mit den klassischen Rebsorten wollen wir die Vielfalt unserer Region optimal ausschöpfen.
Für die Kompositionen erforschen wir Komponenten im Weinberg und Keller und verbinden diese jährlich aufs Neue.
Das Weingut Castelfeder in Südtirol wurde 1969 gegründet. Es liegt in dem Weindorf Kurtinig, im Süden Südtirols.
Nach seinem Abschluss in Weinbau und Oenologie entschied sich Ivan Giovanett ins Familienweingut einzusteigen.
Innerhalb weniger Jahre schaffte es Ivan, durch sein Talent, seine Bestimmtheit und mit Hilfe der Erfahrungswerte von Vater Günther und Großvater Alfons eine neue, frische Vision ins Weingut zu bringen.
Das Anwesen Castello di Ama liegt mitten im Herzen des Chianti Classico-Gebiets.
Seit fast drei Jahrzehnten produzieren zwischen den Gemeinden Gaiole und Radda Lorenza Sebasti und Marco Pallanti einige der besten Weine der Welt.
Mit Ihrer Philosophie haben die Eheleute neue Maßstäbe gesetzt.
Endrizzi zählt zu den ältesten Weingütern im Trentino.
Als Winzer in der fünften Generation ist die Familie Endrizzi Ihrem Prinzip immer treu geblieben: Die Weiterentwicklung des Weingutes.
Ich freue mich sehr dieses Weingut Ihnen näher bringen zu dürfen.
Claudio Fenocchio betreibt dieses Weingut im Herzen des Barologebietes im Piemont seit fünf Generationen.
Er hat Weinberge in den Top-Lagen des Piemont – Bussia, Villero und Cannubi. Sein Stil ist unverkennbar und sehr traditionell geprägt.
Obwohl sie traditionell ausgebaut werden,sind die Weine von Claudio früher trinkreif als so mancher moderne Barolo.
Sie sind in keiner Weise sperrig oder tanninlastig. Ein echter Geheimtipp neben seinen verschiedenen Barolos sind sein Roero Arneis, sein Barbera d’Alba und der Nebbiolo (kleiner Barolo).
Im Keller findet die Veredelung der Trauben Ihre Vollendung und Tradition trifft auf innovative Kellertechnik.
„Respekt vor der Traube“ – so lautet das oberste Gebot.
Durch den individuellen Ausbau kann das spezifische Terroir und die verschiedenen Sortencharaktere betont und hervorgehoben werden.
Das Weingut Pratello befindet sich auf den Hügeln westlich des Gardasees.
Der Inhaber wird ohne Zweifel von einem Ehrgeiz angetrieben aus Pratello ein Weingut von Rang und Namen zu machen.
Für mich gehören schon heute seine Weine zu den besten in der Region.
Im Herzen der Colli Orientali del Friuli, bei Cividale liegt das Weingut Sirch.
Die zwei Brüder Pierpaolo und Luca Sirch produzieren fruchtbetonte Weine in denen man den kühlen Hauch der Berge genauso wie die warmen Strahlen der Sonne schmecken kann.
Ihre Weine spiegeln den Charakter der verschiedenen Rebsorten wider.
Das Beste was man sich wünschen kann.
Ein Hochplateau 50 Meter oberhalb von Deutschkreutz gelegen, das die Lagen Mitterberg, Hochbaum, Fabian, Neuburg, Siglos, Satz, Goldberg und Tschikken umfasst.
Beste Eignung auch für Merlot und Cabernet Franc. Löss- und Lehmböden geben diesen Sorten den nötigen Tiefgang und den Weinen einen langen Abgang
Das Weingut von Erich und Walter Polz liegt in einer der besten Lagen der Südsteiermark.
So steht der Name Polz seit vielen Generationen für ein nahezu von Hand herausgearbeitetes Produkt das unsere ganze Leidenschaft und die Liebe zum Detail im Glas erlebbar macht.
Erich und Walter Polz – die Eigentümer, Bruder Reinhold Polz, Geschäftsführer und Christoph Polz der Winemaker sind die vier Eckpfeiler des Weingutes.
Seit dem Jahr 2000 wird der traditionsreiche Betrieb von Stefan Bauer betrieben.
Das Weingut Bauer am Wagram bevorzugt eine unaufdringliche, klassische Stilistik, wovon die Leitsorte, der Grüne Veltliner, in besonderem Maß profitiert.
Die 3 Geschwister Jesús, Ruth und Cristina arbeiteten jahrelang an ihrem Traum, eines qualitativ hochwertigen, biodynamischen Weins im Weingut der Familie. 2005 wurde dieser Traum wahr, als das Weingut Finca Fabián und die Kellerei gegründet wurden.
Großartige Weine im Einklang mit der Natur, hergestellt ohne Einsatz von Chemikalien und organisch und biodynamisch zertifiziert. Hier wird auf den Wein und die Natur geachtet.
Produziert wird der weltklasse Wein in einer Kombination aus gesunder Tradition und modernen Möglichkeiten der Landwirtschaft. Es werden die Rebsorten Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Graciano, Petit Verdot, Grenache, Bobal, Syrah, Merlot, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Viognier, Verdejo und Viura angebaut.
Der Name des Weinguts kommt aus dem Lateinischen und spielt auf eine Kreuzung, einen Umschlagspunkt (Punctum) an. Das Weingut liegt an einer Kreuzung zweier alter, römischer Straßen, die heutzutage für Schafherden auf dem Weg in die Pyrenäen genutzt werden.
Capaia gehört zum neuen Südafrikanischen Weinanbaugebiet Philadelphia nahe Durban Ville.
Herzstück von Capaia ist die auf 200m Höhe in den Hang hineingebaute Kellerei.
Sie wurde nach den Vorgaben des Top Önologen Tibor Gal errichtet und ausgestattet. Seit 2015 unterstützt kein geringerer als Stephan Graf von Neippberg als Teilhaber die Besitzerin Ingrid von Essen.
Damit ist die Grundlage für herausragende Weine aus Südafrika gelegt. Lassen Sie sich überraschen.
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